Auf einen Blick: Beim Kochen gehen schnell Nährstoffe verloren, viele Verluste lassen sich aber mit einfachen Handgriffen reduzieren. Gemüse sollte nicht zu früh geschnitten, möglichst schonend gegart und Kochwasser zum Beispiel für Soßen oder Suppen weiterverwendet werden. Oft reichen kleine …
Auf einen Blick: Supplemente und Medikamente können sich gegenseitig beeinflussen. Manche Nahrungsergänzungsmittel können Medikamente abschwächen, ihre Aufnahme im Körper stören oder Nebenwirkungen verstärken. Besonders wichtig ist das bei Osteoporose-Medikamenten, Krebsbehandlungen, Parkinson-Medikamenten und Blutverdünnern. Es kommt außerdem nicht nur darauf an, …
Auf einen Blick: Der Körper kann Vitamin C nicht selbst bilden und braucht es deshalb regelmäßig über die Ernährung. Ein echter Mangel ist in Deutschland aber sehr selten. Für die meisten Menschen reichen Obst und Gemüse völlig aus. Zusätzliche Vitamin …
Auf einen Blick: Bluthochdruck in der Lebensmitte belastet nicht nur Herz und Gefäße, sondern kann auch dem Gehirn langfristig schaden. Studien zeigen später ein um etwa 42 % erhöhtes Risiko für Demenz insgesamt und ein um rund 25 % erhöhtes …
Auf einen Blick: Selbsttests für Vitamine und Mineralstoffe versprechen eine einfache Überprüfung von Vitamin- und Mineralstoffwerten von zuhause aus. Das Problem ist, dass die Ergebnisse nicht immer zuverlässig einzuordnen sind. Schon kleine Fehler bei der Blutentnahme, unklare Qualitätsstandards oder fehlender …
Auf einen Blick: In den meisten Fällen braucht man keine Supplements im Sport. Für Freizeitaktive ohne intensives Training bringen Nahrungsergänzungsmittel kaum messbare Vorteile. Wichtig für Leistung sind Training, Regeneration und Ernährung. Einzelne Supplemente wie Koffein oder Beta-Alanin können unter bestimmten …
Auf einen Blick: Probiotika liefern lebende Bakterien, die den Darm zeitweise unterstützen können. Ob sie einen Nutzen haben, ist jedoch von Person zu Person unterschiedlich und hängt unter anderem vom enthaltenen Bakterienstamm und der Dosierung ab. Da sich die meisten …
Auf einen Blick: Krämpfe entstehen meist durch Belastung, Flüssigkeits- oder Elektrolytverluste. Viele Menschen greifen dann wie selbstverständlich zu Magnesium-Supplementen. Dabei zeigen klinische Studien keinen Vorteil gegenüber Placebo. Magnesium sollte zwar bei einem diagnostizierten Mangel supplementiert werden, auf sportbedingte Krämpfe dagegen …
